Region Marche to nie tylko malownicze krajobrazy i historyczne miasteczka, ale również bogata tradycja winiarska. Powstają tutaj wyśmienite wina, które zdobywają uznanie na terenie Italii i poza nią. W tym artykule opowiem Wam o najpopularniejszych białych i czerwonych winach, których warto tutaj spróbować.
- Białe wina z Marche:
- Czerwone wina z Marche:
- Inne alkohole z regionu Marche – przypomnienie artykułu na blogu
Białe wina z regionu Marche
Verdicchio
Verdicchio to jedno z najbardziej znanych białych win w regionie Marche, szczególnie w rejonie Matelica i Jesi. Charakteryzuje się jasnym, słomkowym kolorem oraz delikatnym aromatem świeżych owoców, takich jak jabłka i cytryny, często z nutą migdałów i ziół. W smaku jest wytrawne, o dobrze zbalansowanej kwasowości, co sprawia, że doskonale komponuje się z potrawami rybnymi i owocami morza. Wino zdobyło wiele nagród i uznanie na międzynarodowych konkursach, co czyni je prawdziwą wizytówką regionu Marche. Eksperci z amerykańskiego magazynu Wine Enthusiast uznali Verdicchio del Castelli di Jesi za najlepsze białe wino na świecie 2021 roku!
Passerina
Passerina to coraz bardziej popularne, delikatne w smaku, białe wino z Marche, które zdobywa serca miłośników win na całym świecie. Powstaje z lokalnego szczepu winorośli i charakteryzuje się świeżym, owocowym aromatem, z nutami brzoskwini, cytrusów i kwiatów. Passerina ma lekko mineralny smak, z dobrze zbalansowaną kwasowością, co czyni je idealnym do picia w ciepłe dni, zwłaszcza dobrze schłodzone. Doskonale komponuje się z daniami z ryb, owocami morza oraz lekkimi sałatkami. Coraz więcej winiarzy w regionie Marche decyduje się na produkcję Passeriny, co przyczynia się do jej rosnącej popularności.
Pecorino
Pecorino to rzadziej spotykane białe wino, które cieszy się rosnącym zainteresowaniem zarówno w kraju, jak i za granicą. Uzyskiwane jest z winogron o tej samej nazwie, które są uprawiane głównie w prowincji Ascoli Piceno. Pecorino wyróżnia się intensywnym aromatem owoców, takich jak gruszki i brzoskwinie, z subtelnymi nutami ziołowymi i kwiatowymi. W smaku jest pełne i dobrze zrównoważone, z przyjemną kwasowością, co sprawia, że doskonale pasuje do dań z ryb, mięsa drobiowego i serów.
Falerio
Falerio to wino o długiej historii, które produkuje się w regionie Marche od wieków. Otrzymywane jest z mieszanki różnych szczepów winorośli, w tym Trebbiano i Pecorino, co nadaje mu wyjątkowy charakter. Charakteryzuje się świeżym, owocowym aromatem oraz delikatnym smakiem z nutami cytrusów i kwiatów. To doskonały wybór do lekkich dań, takich jak sałatki czy owoce morza, ale sprawdzi się również jako aperitivo. Falerio jest znane z dobrej jakości i przystępnej ceny, co czyni je popularnym wyborem wśród miłośników win.
Czerwone wina z regionu Marche
Rosso Conero
Rosso Conero to jedno z najbardziej renomowanych czerwonych win z regionu Marche, produkowane w okolicy wzgórz Conero. Uzyskiwane jest głównie z winogron szczepu Montepulciano, które nadają mu intensywny, rubinowy kolor oraz głęboki, owocowy aromat. W smaku Rosso Conero jest pełne, z nutami dojrzałych owoców, przypraw i czekolady, co czyni je doskonałym do mięsnych dań, szczególnie tych grillowanych i duszonych. To wino doskonale dojrzewa w beczkach, co dodatkowo wzmacnia jego strukturę i złożoność.
Rosso Piceno
Rosso Piceno to czerwone wino, które powstaje z mieszanki szczepów Sangiovese i Montepulciano, co nadaje mu wyjątkowy charakter i smak. Charakteryzuje się żywym kolorem oraz intensywnym aromatem owoców, takich jak wiśnie i maliny, z nutami ziół i przypraw. W smaku jest dobrze zbalansowane, z umiarkowaną kwasowością, co sprawia, że doskonale pasuje do różnych potraw, w tym makaronów, pizzy i mięs. Rosso Piceno jest bardzo popularnym wyborem w regionie, a jego wszechstronność czyni go idealnym do wielu posiłków.
Lacrima di Morro d’Alba
Lacrima di Morro d’Alba ma głębokie korzenie w regionie Marche, którego historia sięga czasów średniowiecza. Do jego produkcji wykorzystuje się wino, które składa się w co najmniej 85% z winogron odmiany Lacrima, z dodatkiem Montepulciano i/lub Verdicchio. Charakteryzuje się intensywnym rubinowym kolorem, owocowymi aromatami truskawek, czereśni i jagód, a także pełnym smakiem, który doskonale komponuje się z lokalnymi specjałami, takimi jak wędliny i dania mięsne. Lacrima di Morro d’Alba to nie tylko wino, ale także ważny element dziedzictwa kulturowego regionu.
Vernaccia di Serrapetrona
Vernaccia di Serrapetrona to unikalne czerwone wino musujące, które wyróżnia się na tle innych win z Marche. Produkowane jest z winogron Vernaccia poddawanym procesowi suszenia. Obszar, na którym produkowana jest Vernaccia, jest bardzo niewielki i obejmuje głównie gminę Serrapetrona, a także fragmenty dwóch innych gmin w prowincji Macerata. Powierzchnia upraw wynosi jedynie 45 hektarów! Wino charakteryzuje się intensywnym, owocowym bukietem, z nutami ciemnych owoców, przypraw i ziół. Występuje w wersji słodkiej lub wytrawnej. Vernaccia jest wspaniałym wyborem do serwowania na specjalne okazje. Wytrawna sprawdzi się w połączeniu z bogatymi potrawami mięsnymi i serami, słodka idealnie pasuje do deserów.
Vino cotto
Vino cotto to tradycyjne wino, które powstaje z gotowanych winogron o charakterystycznym, słodkim smaku. W regionie Marche jest to wino o głębokiej historii, które często serwuje się podczas lokalnych świąt i uroczystości. Vino cotto ma intensywny, ciemny kolor oraz bogaty aromat przypraw, suszonych owoców i miodu. Doskonale komponuje się z deserami, ale może być również używane jako dodatek do mięs i serów. Mieszkańcy regionu Marche zazwyczaj produkują vino cotto na własny użytek. W prowincji Macerata znajduje się jednak miasteczko Loro Piceno, które określa siebie jako kolebkę tego trunku. Właśnie tutaj organizowany jest co roku Vino Cotto Festival.
Inne alkohole z regionu Marche
Region Marche to nie tylko znane i cenione wina, ale też kilka innych alkoholi, które warto poznać podczas wizyty tutaj. O lokalnych trunkach pisałam jakiś czas temu w osobnym artykule. Kliknij w link lub zdjęcia pod spodem, żeby dowiedzieć się więcej: Region Marche w kieliszku, czyli lokalne alkohole, których warto spróbować.
Region Marche oferuje zarówno znakomite białe, jak i czerwone wina, które zachwycają swoją jakością i różnorodnością. Mieliście już okazję spróbować któregoś z nich?
